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La Sicilia
è terra con vocazione al vino ma non priva di
contraddizioni. Il più famoso, il Marsala, è stato
creato nel 1773 dall'inglese John Woodhouse, ha
successivamente avuto una crisi d'immagine e di contenuti
e solo recentemente e tornato a occupare posizioni di
privilegio. La Sicilia è un immenso vigneto, ma il 75 per
cento della prodazione consiste in vini da taglio. Per chi
tende alla qualità, le condizioni di clima e suolo sono
ottime. L'ultimo esempio di ottimo vino siciliano è la
Malvasia delle Lipari. Viene prodotta in due versioni,
entrambe da uve passite con minime aggiunte di Corinto
nero, una leggermente più secca. Vino ideale con i dolci,
secondo alcuni anche con i formaggi dal gusto deciso, ma
senza alcun dubbio gradevole anche bevuto solo.
Agrigento
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Catarratto bianco comune,
Catarratto bianco lucido, Grecanico dorato, Grillo,
Trebbiano toscano.
Uve nere: Calabrese, Frappato di Vittoria, Nerello
Mascalese, Perricone, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Vernaccia di San Gimignano. Uve
nere: Barbera, Gaglioppo, Nerello cappuccio.
Caltanisetta
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Albanello, Ansonica, Catarratto bianco
lucido, Trebbiano toscano.
Uve nere: Calabrese, Frappato di Vittoria, Nerello
cappuccio, Nerello mascalese, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Catarratto bianco comune, Malvasia
bianca, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Barbera.
Catania
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Carricante, Catarratto
bianco comune, Catarratto bianco lucido, Minnella bianca,
Montonico bianco, Trebbiano toscano.
Uve nere: Alicante, Calabrese, Frappato di
Vittoria, Nerello cappuccio, Nerello mascalese,
Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Grecanico dorato, Malvasia bianca,
Moscato bianco, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Barbera, Gaglioppo.
Enna
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Albanello, Ansonica, Carricante,
Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido,
Grillo, Trebbiano toscano.
Uve nere: Calabrese, Frappato di Vittoria, Nerello
cappuccio, Nerello mascalese, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Malvasia bianca, Moscato bianco,
Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Barbera.
Eolie o Lipari
Vini Malvasia delle Lipari; Malvasia delle Lipari
Passito Dolce Naturale; Malvasia delle Lipari Liquoroso.
Etna
Vini Etna Bianco; Etna Bianco Superiore; Etna Rosato; Etna
Rosso.
Messina
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Catarratto bianco comune,
Catarratto bianco lucido, Grillo, Malvasia di Lipari,
Trebbiano toscano.
Uve nere: Calabrese, Corinto nero, Frappato di
Vittoria, Nerello cappuccio, Nerello mascalese, Nocera,
Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Carricante, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Alicante, Barbera, Gaglioppo, Perricone.
Palermo
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Catarratto bianco comune,
Catarratto bianco lucido, Grecanico dorato, Grillo,
Trebbiano toscano.
Uve nere: Calabrese, Catanese nero, Frappato di
Vittoria, Nerello mascalese, Perricone, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Carricante, Moscato giallo, Vernaccia
di San Gimignano.
Uve nere: Barbera.
Ragusa
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Catarratto bianco comune,
Catarratto bianco lucido, Damaschino, Montonico bianco,
Trebbiano toscano.
Uve nere: Calabrese, Frappato di Vittoria, Nerello
mascalese, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Barbera.
Siracusa
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Catarratto bianco comune,
Catarratto bianco lucido, Damaschino, Grillo, Malvasia
bianca, Montonico bianco, Moscato bianco, Trebbiano
toscano.
Uve nere: Calabrese, Frappato di Vittoria, Nerello
mascalese, Nocera.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Albanello, Grecanico dorato, Vernaccia
di San Gimignano.
Uve nere: Barbera, Perricone.
Vini
Cerasuolo di Vittoria; Moscato di Noto Naturale; Moscato
di Noto Spumante; Moscato di Noto Liquoroso; Moscato di
Siracusa.
Trapani
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Catarratto bianco comune,
Catarratto bianco lucido, Grecanico dorato, Grillo,
Trebbiano toscano, Zibibbo.
Uve nere: Calabrese, Frappato di Vittoria, Nerello
mascalese, Perricone, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Damaschino, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Barbera.ViniAlcamo; Marsala Fine Oro
Dolce; Marsala Fine Oro Semisecco;
Marsala
Marsala Fine Oro Secco; Marsala Oro Superiore Dolce;
Marsala Oro Superiore Semisecco; Marsala Oro Superiore
Secco; Marsala Oro Superiore Riserva Dolce; Marsala Oro
Superiore Riserva Semisecco; Marsala Oro Superiore Riserva
Secco; Marsala Oro Vergine e/o Soleras; Marsala Oro
Vergine e/o Soleras Stravecchio o Riserva; Marsala Fine
Ambra Dolce; Marsala Fine Ambra Semisecco; Marsala Fine
Ambra Secco; Marsala Ambra Superiore Dolce; Marsala Ambra
Superiore Semisecco; Marsala Ambra Superiore Secco;
Marsala Ambra
Marsala Superiore Riserva Dolce; Marsala Ambra
Superiore Riserva Semisecco; Marsala Ambra Superiore
Riserva Secco; Marsala Ambra Vergine e/o Soleras; Marsala
Ambra Vergine e/o Soleras Stravecchio o Riserva; Marsala
Fine Rubino Dolce; Marsala Fine Rubino Semisecco; Marsala
Fine Rubino Secco; Marsala Rubino Superiore Dolce; Marsala
Rubino Superiore Semisecco; Marsala Rubino Superiore
Secco; Marsala Rubino Superiore Riserva Dolce; Marsala
Rubino Superiore Riserva Semisecco; Marsala Rubino
Superiore Riserva Secco; Marsala Rubino Vergine e/o
Soleras; Marsala Rubino Vergine e/o Soleras Stravecchio o
Riserva.
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