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Campania,
splendore del passato. Quando il Falerno faceva gola alla
Roma-bene, quando Augusto si faceva mandare il vino da
Sezze e Sante Lancerio elencava 53 vini delle cantine
vaticane di cui ben 14 campani. Questo primato si è via
via appannato fino a essere un riverbero dell'antica
grandezza. Attualmente, la produzione Doc non supera lo
0,5 per cento. Ma qui troviamo prodotti molto validi. La
cantina-faro per la regione (e per buona parte del sud) è
quella dei Mastroberardino ad Atripalda.
Esiste
ufficialmente dal 1878 ma si pensa che la vocazione
enologica della famiglia sia molto più antica: nel 1580
esisteva infatti un mastro Berardino, taverniere a Napoli.
Vini della Campania
Benevento
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Coda di volpe bianca, Falanghina, Greco,
Trebbiano toscano.
Uve nere: Aglianico, Barbera, Lambrusco Maestri, Merlot,
Piedirosso, Sangiovese, Sciascinoso.
Vitigni autorizzati:Uve bianche: Malvasia bianca di Candia.
Uve nere:Primitivo.
Caserta
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Asprinio bianco, Coda di volpe bianca.
Uve nere: Primitivo, Sangiovese.
Vitigni autorizzati:Uve bianche: Falanghina, Fiano.
Uve nere: Aglianico, Barbera, Montepulciano, Piedirosso,
Uva di Troia.
Napoli
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Asprinio bianco, Biancolella, Code di volpe
bianca, Falanghina, Forastera, Greco, Guarnaccia, Verdeca.
Uve nere: Aglianico, Barbera, Merlot, Piedirosso,
Sciascinoso.
Vitigni autorizzati:Uve bianche: Bombino bianco, Montonico
bianco, San Lunardo.
Uve nere: Greco nero, Sangiovese.
Salerno
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Biancolella, Fiano, Greco, Malvasia bianca,
Moscato bianco, Trebbiano toscano.
Uve nere: Aglianico, Barbera, Cesanese comune, Piedirosso,
Sangiovese, Sciascinoso.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Bombino bianco, Coda di volpe bianca,
Falanghina.
Uve nere: Aleatico, Malvasia nera, Montepulciano,
Primitivo.
Capri
Vini: Capri Bianco; Capri Rosso.
Ischia
Vini:Ischia Bianco; Ischia Bianco Superiore; Ischia Rosso;
Vesuvio Bianco; Vesuvio Rosato; Vesuvio Rosso; Lacryma
Christi del Vesuvio Bianco; Lacryma Christi del Vesuvio
Rosato; Lacryma Christi del Vesuvio Rosso; Lacryma Christi
del Vesuvio Liquoroso; Lacryma Christi del Vesuvio
Spumante.
L'Avellinese
Vini: Apianum; Fiano di Avellino; Greco di Tufo; Greco di
Tufo Spumante; Taurasi; Taurasi Riserva.
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